五糧液是什麽香型的白酒？

發布時間：2022-01-06 14:41 人氣：

五糧液是中國濃香型白酒老大，產自“中國白酒金三角”核心區的四川省宜賓市，其以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為糖化發酵劑，以陳年老窖池為發酵設備，依托“跑窖循環”“續糟發酵”“沸點量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等多道極其複雜工序，釀製而成。

川派五糧濃香的代表品牌，產地四川省宜賓市，是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料釀製而成，憑借優良的品質蟬聯4屆中國名酒稱號，並成為當之無愧的濃香型白酒老大。

傳統工藝釀製的五糧液酒，以香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全麵而著稱。特別是五糧液的古窖池，通過“以糟養窖，以窖養糟”長期不間斷的迭代進化，賦予了五糧液經典幽雅的古窖濃香。

所以五糧液是什麽香型的酒？當然是濃香型白酒，不過濃香型白酒還有三大派係，分別為川派、江淮派和北派，川派濃香的口感特征是“濃中帶有陳味或醬味”，而五糧液就是川派濃香代表，其更突出陳味，以噴香、豐滿、協調及酒味全麵著稱。

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